Planetární hnětač ERGO 60 VL-5 s ergonomickými parametry
s kapacitou nádoby 60 l, s plynulou regulací rychlosti, v bílém
provedení, od dánského výrobce VARIMIXER. Elektrický zdvih nádoby
a elektrická regulace rychlosti.
- Vhodný pro catering, pekárny a cukrárny.
- variabilní rychlostní systém
- jednoduchá obsluha a výborná stabilita
- nerezová nádoba tvarovaná z jednoho kusu s detekcí nádoby
- nádobu i nástavce lze mýt v myčce
- ergonomické parametry – umožňují snadnou manipulaci
(zdvih, pokles, vyjmutí nádoby)
Ovládací panel VL-5: s vícejazyčnou obrazovkou,
individuálními rozhraními, recepturami a možnostmi
ovládání.
- tlačítko START/STOP
- rychlost může být nastavena dvěma způsoby:
- elektrická regulace rychlosti
- 4 pevné rychlostní programy (přednastavení rychlosti)
- elektrický automatický zdvih nádoby
- digitální timer
- automatické spuštění nádoby nastavené timerem
- funkce PAUZA pro kontrolu stavu zpracování
- programovatelný – umožňuje nastavení až 20 programů (lze provést
na ovládacím panelu nebo na PC s následným nahráním do hnětače pmocí
USB)
- REMIX funkce
- bezpečnostní spínač
Základní vybavení:
- odnímatelný ochranný kryt nerez
- nádoba nerez 60 l
- bezpečnostní spínač
- digitální timer
- 3 nástavce: šlehací metla standard nerez dráty, hák nerez, plochá
metla nerez
Volitelné příslušenství:
- vybavení B – nádoba 30 l + 3 nástavce
- zesílené nástavce
- vozík na nádobu
- stírací zařízení
- nerezové provedení
| -------------------------------------------------------------------------------------------- |
Maximální zpracovávané množství: |
|
Nástavce |
-------------------------------------------------------------------------------------------- |
vaječný bílek |
3 l |
šleh. metla |
šlehačka |
12 l |
šleh. metla |
majonéza |
24 l |
šleh. metla |
bramborová kaše |
32 kg |
šleh. metla |
bylinkové máslo |
18 kg |
plochá metla |
těsto na muffins |
30 kg |
plochá metla |
mleté maso |
36 kg |
plochá metla |
cukrová poleva |
24 kg |
plochá metla |
těsto kynuté/70% tekutiny |
36 kg |
hnětací hák |
těsto kynuté/60% tekutiny |
40 kg |
hnětací hák |
těsto kynuté/50% tekutiny |
34 kg |
hnětací hák |
těsto piškotové |
16 kg |
šleh. metla |
