Tenderizéry

Tenderizéry od italského výrobce SIRMAN.

  • manuální, nebo elektrické
  • tenderizéry pomáhají změkčit plátky masa bez rozklepávání a zvětšení poměru porce
  • maso si tak zachovává více chuti a lépe drží tvar
  • tento způsob úpravy masa zkracuje dobu tepelného zpracování, čímž se rovněž dosahuje úspory energie