Manuální profesionální tenderizér DRAKE MAN od
italského výrobce SIRMAN.
- tendenizér pomáhá změkčit plátky masa bez rozklepávání a
zvětšení poměru porce, maso si zachovává více chuti a lépe drží
tvar
- tento způsob úpravy masa zkracuje dobu tepelného zpracování, čímž se
rovněž dosahuje úspory energie
- ruční tendenizér poháněný klikou
- široký plnící otvor 25 cm – vhodný i pro větší plátky
masa
- nože chráněny nerezovým krytem, lehce vyjímatelné a vyměnitelné
- celonerezové provedení
Lze doobjednat:
- sada nožů pro tenderizaci (96 nožů)
- sada nožů pro nudličkování, nudlíčky 10 mm (48 nožů)
- sada nožů pro nudličkování, nudlíčky 15 mm (32 nožů)
Nožová sada není součástí dodávky.
