SOFTCOOKER Y09

Objednávkový kód 69060002
Záruka 12 měsíců
Dostupnost Skladem
Výrobce SIRMAN spa
Cena bez DPH 19 480 Kč
Cena bez DPH 760,94 €
Cena s DPH 23 571 Kč
doporučujeme
SOFTCOOKER Y09
Obrázek (2)
Obrázek
Obrázek (1)
SOFTCOOKER Y09 (69060002)
23 571 Kč  

Popis produktu

SOFTCOOKER Y09 od italského výrobce SIRMAN.

Vakuové vaření (sous-vide cooking):

  • vaření ve vákuu, je metoda vaření, která je určena k udržení neporušenosti vařeného produktu delší dobu při relativně nízké teplotě
  • vaření ve vákuu při nízkých teplotách, které zajistí citlivá elektronika s možností regulace teploty s odchylkou +/- 0,03 °C.
  • se softcookerem je zajištěno jemné a šetrné vaření, uchování důležitých živin, intenzivní chuti, šťavnatosti a aroma výsledného produktu, jež je cílem každého profesionálního kuchařského umění.

 

  • softcooker je určen pro pozvolné vakuové vaření ve vodní lázni při nízkých teplotách 60–95°C
  • potraviny, zpracované tímto způsobem, neztrácejí svůj vzhled, chuť ani barvu a zachovávají si šťavnatost a důležité živiny
  • ideální do restauračních provozů vyšší kategorie především k přípravě ryb, drůbeže, jatečního masa a zeleniny
  • minimální váhový úbytek a bez rizika rozvaření a nasáknutí potravin vodou, zachování aroma, nízké energetické náklady
  • vysoká přesnost regulace teploty na 0,03 °C.
  • IP X3 bezpečnostní ochrana nerezové konstrukce
  • může být použito v nádobách s max. hloubkou 16,5 cm.
  • pracovní teplota 20 – 95 °C, oběhové čerpadlo zajišťuje stejnoměrnou teplotu vody v celé nádobě
  • nejlepší výkony až do 50 litrů
  • ochrana vypne zařízení v případě nedostatku vody
  • bezpečnostní čidlo zajišťuje vypnutí zařízení v případě přehřátí nebo přetížení
  • rukojeť z nerezové oceli umožňuje snadné přenášení

Zařízení není dodáváno s nádobou, nutno objednat zvlášť.

Technické parametry

Parametr Hodnota
napětí 230 V
příkon 2 000 W
rozměr (š.hl.v.)* 130 x 260 x 340 mm
váha 4,5 kg

Dokumenty

Prospekt SOFTCOOKER English  
Prospekt SOFTCOOKER CZ