Hnětač univerzální AR 80 VL-1S od dánského výrobce
Varmixer je navržen pro každodenní profesionální provoz
s důrazem na výkon, stabilitu a maximální uživatelský komfort. Robustní
nerezová konstrukce v kombinaci s moderním ovládáním
zajišťuje spolehlivý provoz i při dlouhodobém zatížení. Hnětač je
ideální volbou pro pekárny, cukrárny, gastro provozy i výrobní
kuchyně.
Model AR 80 VL-1S je vybaven elektrickým automatickým zdvihem
nádoby a plynulou regulací rychlosti, která
umožňuje přesné nastavení otáček podle typu zpracovávané suroviny.
Variabilní rychlostní systém přispívá k rovnoměrnému a kvalitnímu
výsledku míchání, hnětení i šlehání.
Nerezová nádoba je tvarována z jednoho kusu, což
zajišťuje vysokou hygienu a snadnou údržbu. Díky detekci nádoby
je provoz maximálně bezpečný. Stabilní konstrukce hnětače
zaručuje klidný chod i při vyšším zatížení.
Univerzální využití:
- hnětení, míchání i šlehání
- hnětač může být volitelně vybaven pohonem
příslušenství, který umožňuje připojení krouhače
zeleniny nebo mlýnku na maso, tento pohon je nutné
specifikovat již při objednání stroje
- pro zpracování menších objemů lze hnětač doplnit o menší nádobu
o objemu 40 l
Hygiena a snadná údržba:
- konstrukce bez vnějších šroubů a otvorů minimalizuje usazování
nečistot a bakterií
- hladké, snadno čistitelné povrchy
- nerezové části odolné proti vlhkosti, umožňující snadné mytí vodou
i standardní sanitaci
- nerezová nádoba i nástavce vhodné pro mytí v myčce nádobí
Technické vlastnosti a výbava:
- elektrický automatický zdvih nádoby
- elektronická regulace rychlosti s plynulým
nastavením
- řemínkový pohon zajišťující spolehlivý a tichý
provoz
- variabilní rychlostní systém
- detekce nádoby pro maximální bezpečnost provozu
- nádoba i nástavce vhodné pro mytí v myčce nádobí
- možnost vybavení pohonem příslušenství (krouhač
zeleniny, mlýnek na maso)
- ocelový rám s bílým práškovým nástřikem
- robustní nerezová konstrukce pro snadnou údržbu a
dlouhou životnost
Ovládací panel VL-1S:
- tlačítko START/STOP
- tlačítko se dvěma funkcemi pro jednoduchou obsluhu
a) elektrický automatický zdvih nádoby
b) elektrická regulace rychlosti
- digitální časovač s automatickým zastavením
- automatické snížení nádoby po dokončení cyklu
- funkce PAUZA pro kontrolu zpracování surovin
- bezpečnostní spínač pro nouzové zastavení
Základní vybavení:
- odnímatelný magnetický kryt z polykarbonátu
- nerezová nádoba o objemu 80 l
- bezpečnostní spínač
- digitální časovač
- držák stíracího zařízení
- 1× šlehací metla s nerezovými dráty
- 1× nerezový hák
- 1× plochá hliníková metla
Volitelné příslušenství:
- pohon příslušenství - pro krouhač zeleniny nebo
mlýnek na maso, nutno specifikovat při objednání
- oplachovatelná nerezová planetární hlava - toto
provedení zvyšuje hygienický standard stroje a usnadňuje čištění
v provozech s častým mokrým úklidem, nerezová konstrukce planetární
části zajišťuje vyšší odolnost vůči vlhkosti a náročnému provozu
(nutno specifikovat již při objednávce stroje)
- vozík pro nádobu 80 l
- metla křídlatá no. 14 – pro nádobu 80 l
- metla šlehací s tenkými dráty – pro nádobu
80 l
- metla šlehací zesílený drát o 1 mm – pro nádobu
80 l
- metla šlehací zesílená č. 44 b – pro nádobu
80 l
- stírací zařízení komplet pro nádobu 80 l -
nerezová stěrka a stírací nůž nylon; zajišťuje průběžné stírání
surovin ze stěn nádoby, rovnoměrné zpracování směsi a zkrácení doby
míchání
- nůž pro stírací zařízení nylon pro nádobu 80 l -
šetrný k nádobě, vhodný pro běžné použití
- nůž pro stírací zařízení teflon pro nádobu 80 l -
vyšší odolnost, vhodný pro jemné a lepivé směsi
- vybavení B (set pro 40 l) - nerezová nádoba
o objemu 40 l, 1× nerezová šlehací metla, 1× nerezový hák, 1× plochá
nerezová metla
- metla křídlatá no. 14 – pro nádobu 40 l
- stírací zařízení komplet pro nádobu 40 l -
nerezová stěrka a stírací nůž nylon; zajišťuje průběžné stírání
surovin ze stěn nádoby, rovnoměrné zpracování směsi a zkrácení doby
míchání
- nůž pro stírací zařízení nylon pro nádobu 40 l -
šetrný k nádobě, vhodný pro běžné použití
- nůž pro stírací zařízení teflon pro nádobu 430
l - vyšší odolnost, vhodný pro jemné a lepivé směsi
- 6RZB mlýnek na maso vč. nože a 3 mm
šajby, průměr 82 mm
- tác pro mlýnek na maso
- narážka pro mlýnek na maso
- mezilehlé ložisko pro mlýnek na maso 82 mm
- šajba 2 mm, standard
- šajba 3 mm, standard
- šajba 5 mm, standard
- šajba 8 mm, standard
- šajba 13 mm, standard
- šajba 3 mm, nerez
- šajba 5 mm, nerez
- šajba 8 mm, nerez
- šajba 13 mm, nerez
- krouhač zeleniny GR20 – dodáváno bez disků
- plátkovač 0 – 8 mm - seřizovatelný, nerezový
- strouhače – k dispozici ve velikostech 1,5 mm, 2 mm,
3 mm, 5 mm, 9 mm
- strouhač – na parmezán
- nudličkovače - k dispozici ve velikostech 2×2 mm, 4×4
mm, 6×6 mm, 8 x7 mm
- kostičkovače – k dispozici ve velikostech 8×8 mm,
10×10 mm
- nerezový držák disků – pro 6 ks disků
- lis na sušenky pro mlýnek na maso, průměr 8 mm
- lis na sušenky pro mlýnek na maso, průměr 16 mm
- věšák na nástavce – přehledné a hygienické
uložení příslušenství
