Pec tunelová elektrická TT98E, 2 KOMORY + PODSTAVEC od
italského výrobce MORETTI FORNI.
- multifunkční kompaktní modulární dopravníková pec navržená
pro efektnivní pečení
- ideální volba pro pizzerie, pekárny a gastronomické provozy, které
požadují vysoký výkon, konzistentní kvalitu pečení a moderní technologii
pro optimalizaci energie
- je vhodná pro pečení široké škály produktů – pizz, bagelů,
tortill, croissantů, mraženého pečiva, masa, ryb, zeleniny
- pec je stohovatelná a nabízí tak možnost jedné nebo více pečicích
komor
- dochází k optimálnímu rozložení tepla v celé pečicí komoře, což
zajišťuje perfektní výsledek pečení
- nezávislá regulace horního a spodního ohřevu řízena dvěma sondami,
přičemž rychlost pásu je nastavitelná v rozmezí 2 - 25 minut
- jediná pásová pec na světě s technologií Quadra Temp, která
využívá patent Dual Tempt – umožňuje nastavení a regulaci až čtyř
různých teplot díky čtyřem senzorům umístěným na začátku a na konci
pečicí komory, to zajišťuje precizní kontrolu tepla během celého procesu
pečení
- maximální teplota pece dosahuje 320 °C
- rozměry pečící komory – šířka pásu 81 cm, délka 116
cm
- multifunkční ovládací panel s barevným 5 TFT
displejem
- intuitivní programování s možností uložení až
100 vlastních receptů
- režim Adaptive power technology – adaptivní řízení výkonu
optimalizuje spotřebu energie podle množství produktů v komoře
- režim Eco standby – automatická úspora energie během nečinnosti
pece
- účinná tepelná izolace zajišťuje, že vnější povrch pece zůstává
chladný i při provozu
- konstrukce z nerezové oceli
- podstavec s kolečky pro snadnější manipulaci
Kapacita:
- 250 x pizza o průměru 33 cm/1 hodinu
- 96 x pizza o průměru 45 cm/1 hodinu
Volitelné příslušenství:
- technologie remote master – pro vzdálenou správu
