KONVEKTOMAT COMBI SLIM 1.10 - DIGITÁLNÍ OVLÁDÁNÍ

Objednávkový kód	COMBI SLIM 1.10
Záruka	24 měsíců
Dostupnost	Na dotaz
Výrobce	HOUNÖ
Cena bez DPH	Cena na dotaz
Cena bez DPH	Cena na dotaz
Cena s DPH	Cena na dotaz

Odeslat poptávku

Vytisknout Karta produktu Porovnat Varianty produktu (2)

Varianty produktu

novinka

KONVEKTOMAT COMBI SLIM 1.06 - DIGITÁLNÍ OVLÁDÁNÍ

Cena na dotaz

Na dotazZobrazit detail

novinka

KONVEKTOMAT COMBI SLIM 1.10 - DIGITÁLNÍ OVLÁDÁNÍ

Cena na dotaz

Na dotazZobrazit detail

Popis produktu

Profesionální parní konvektomat COMBI SLIM 1.10 od dánského výrobce HOUNÖ.

nově vyvinutá trouba combi slim pokrývá potřebu kvalitní trouby, která se vejde i tam, kde není dostatek místa pro velký konvektomat
tento profesionální konvektomat, který měří pouhých 51,3 cm na šířku, se hodí do každé kuchyně standardní velikosti
ideální pro malo-sériovou výrobu, díky své velikosti se perfektně hodí do kaváren, mateřských školek, čerpacích stanic, restaurací rychlé obsluhy
kombinace horkého vzduchu a vstřikování páry zajišťuje dokonalé výsledky vaření a pečení
ideální pro 90 porcí
nástřikový systém páry
intuitivní dotykový displej Smart Touch, který usnadňuje programování
rack timer - program, který umožňuje nastavit čas pro přípravu potravin v různých patrech konvektomatu, umožňuje efektivní řízení vaření a pečení vícero pokrmů najednou, přičemž každý může mít odlišný čas a teplotu, tento systém zajišťuje optimální využití prostoru a zvyšuje produktivitu v kuchyni
rychlý výběr receptů QSR – funkce, která umožňuje rychlý přístup k přednastavených receptům, uživatelé mohou jednoduše vybrat konkrétní pokrm nebo způsob přípravy a konvektomat automaticky nastaví správné parametry
cook and hold - funkce, která umožňuje potraviny nejdříve uvařit a poté je udržovat při konstantní teplotě po delší dobu
delta T – metoda měření teplotního rozdílu mezi potravinou a okolním prostředím konvektomatu, pomocí této funkce se sleduje, jak rychle se potraviny zahřívají, což pomáhá minimalizovat riziko podvaření nebo převaření pokrmů
vícebodová teplotní sonda – měří teplotu v několika bodech potravin současně, to umožňuje přesnější sledování vnitřní teploty a zajištění rovnoměrného vaření
automatický čistící systém CombiWash – konvektomat vás provede celým procesem a nabídne optimální čistící program
kontrola kvality HACCP (60 dní ve formátu PDF) – kontrola, že všechny procesy vaření jsou v souladu s hygienickými standardy, zahrnuje identifikaci potencionálních rizik, sledování teplot, časů vaření a hygienické postupy, aby se zajistila co největší kvalita
ruční sprcha - udržujte svou troubu čistou bez námahy pomocí integrované ruční sprchy, pro rychlé a pohodlné čištění mezi vařením
USB připojení
přednastavený balíček receptů
klávesnice pro nastavení teploty
robustní konstrukce z nerezové oceli, dvířka se zapuštěným tvrzeným sklem

Kapacita:

10 vsunů (1/1 GN 20/40 mm) nebo
6 vsuny (1/1 GN 60 mm)

Režimy vaření:

horký vzduch – konvekce
napařování
nízkoteplotní napařování
přehřátá pára
ovládání regulace vlhkosti
automatické zvlhčování
ruční pulzování vlhkosti
předehřívání
funkce automatického chlazení
funkce chlazení
nastavitelný ventilátor s 9 rychlostmi
smart chef – automatické vaření
automatické pulzování vlhkosti
rack timer – s 20 časovači
poktočilý rack timer
rychlý výběr receptů QSR
klávesnice pro nastavení teploty

Volitelné příslušenství:

wi-fi modul
technologie otevřené kuchyně, založená na cloudu

Technické parametry

Parametr	Hodnota
napětí	400 V
příkon	13,8 kW
tepelný výkon	12,7 kW
jištění	21 A
připojení na vodu	G 3/4"
odtok vody (odpad)	průměr 40 mm
počet porcí	90
rozměr (š.hl.v.)*	513 x 816 x 948 mm
*	hloubka včetně madla
váha	81 kg

Dokumenty

P-Prospekt