Spirálový hnětač s pevnou nádobou REDLINE 80 od
italského výrobce SIGMA
- určené pro použití především v pekárnách, gastronomických
provozech apod.
- 2 motory: 1 pro pohon nástroje spirály a 1 pro pohon
nádoby s reverzním otáčením
- eletktromechanický ovládací panel se dvěma timery –
levý reguluje 1. rychlost a pravý reguluje 2. rychlost
- timer umožňuje upravit požadovanou pracovní dobu
- hlavní vypínač umožňuje manuální provoz při 1. a 2. rychlosti bez
kontroly pracovní doby (to umožňuje provoz stroje i v případě poruchy
timerů)
- tlačítko spuštění spustí cyklus, zatímco na konci
fáze míchání, když je mřížka zvednutá, funguje jako krokové
ovládání otáčení nádoby, což usnadňuje odstraňování směsi
- reverzní otáčení – vypínač se symbolem nádoby
a dvěma protilehlými šipkami umožňuje pouze otočení směru nádoby, aby
se v případě potřeby usnadnilo předmíchání pomocí 1. rychlosti
- minimální množství vody 45–50%
- pevná a robustní konstrukce
- zakrytí nádoby po celém jejím obvodu
- nerezová nádoba, spirála a hřídel
- stroj je vybaven kolečky pro snadnou manipulaci
- prakticky bezúdržbový
Za příplatek lze hnětač dodat s:
- programovatelným ovládacím panelem
- regulací rychlosti nádoby a spirály
- teplotním čidlem
- stěrkou
- dávkováním vody
- uzávěrem výpusti nádoby
- nerezovém provedení
