INVOQ HYBRID ELECTRIC 6 - 1/1 GN od HOUNÖ je profesionální konvektomat navržený pro ty nejnáročnější kuchyně. Díky hybridní parní technologii, která umožňuje precizní kontrolu nad vlhkostí, a modernímu digitálnímu ovládání nabízí vynikající výkon, efektivitu a spolehlivost pro konzistentní výsledky.
Hlavní důvody, proč vybrat INVOQ HYBRID ELECTRIC 6 - 1/1 GN
Konvektomat od dánského výrobce HOUNÖ přináší revoluční hybridní parní systém, který kombinuje vstřikování páry a technologii bojleru – to znamená naprostou kontrolu nad vlhkostí a optimální výtěžnost surovin.
Výkonný ventilátor rovnoměrně rozvádí teplo, což zajišťuje rychlou přípravu pokrmů s vynikající chutí a strukturou.
S rozsahem teplot od 30 °C do 250 °C a intuitivním dotykovým displejem na platformě Android je ideální volbou pro velké jídelny, nemocnice, centrální kuchyně i cateringové společnosti.
Technologie hybridní páry
Hybridní technologie páry kombinuje výhody vstřikování a bojleru, což zajišťuje maximální efektivitu s minimální spotřebou energie a vody.
Díky inteligentním senzorům dokáže konvektomat sám rozhodnout, zda využije vstřikování páry přes topné trubky, páru vytvořenou z vody v bojleru, nebo bojí dohromady.
Výsledkem je rychlé a kvalitní vaření, které uchovává texturu, chuť i barvy pokrmů.
Digitální dotykový displej s funkcemi pro ještě větší efektivitu
Displej na platformě Android je intuitivní a uživatelsky přívětivý. Umožňuje vzdáleně aktualizovat software, nahrávat nové recepty, dohlížet na spotřebu energie nebo provozní náklady.
|
|
 |
 |
 |
ClimateControl
Výsledek: Vysoká kvalita výsledného pokrmu.
|
CareCycle
Výsledek: Správný poměr a žádná nadměrná spotřeba. |
MenuPlanner
Výsledek: Efektivita a přesnost. |
Smartchef
Výsledek: Rozvoj vlastního charakteristického stylu vaření. |
Funkce Quick select recepies vám umožní rychlé nastavení receptů.
Design, údržba a technické parametry
Konvektomat disponuje zapuštěným třívrstvým tvrzeným sklem, zapuštěným do robustní konstrukce z nerezové oceli. Součástí je také prémiové LED osvětlení. Čistý a nekomplikovaný vnější design usnadňuje údržbu.
Pokud dojde při vaření k neočekávaným změnám teploty, inteligentní senzory ve včas detekují a díky funkci Cook time correction (CTC) upraví čas, potřebný pro dokončení pokrmu tak, aby byl výsledek perfektní.
Technické parametry
| Parametr | Hodnota |
| napětí | 400 V |
| příkon | 10,3 kW |
| tepelný výkon | 9 kW |
| jištění | 16 A |
| připojení na vodu | G 3/4" |
| odtok vody (odpad) | průměr 50 mm |
| tlak vody | 1 - 6 bar (min - max) |
| průtok vody | 5,5 l/min |
| maximální kapacita/1 GN | 4,5 kg |
| maximální kapacita/konvektomat | 31,5 kg |
| teplotní rozsah | 30–250 °C |
| teplotní rozsah páry | 30–130 °C |
| hlučnost | < 65 dB |
| rozměr (š.hl.v.)* | 937 x 908 x 851 mm |
| * | hloubka včetně madla |
| váha | 136 kg |
O Značce HOUNÖ
HOUNÖ, dánská značka známá svými inovacemi v oblasti profesionálního kuchyňského vybavení, vyrábí kvalitní konvektomaty již více než 40 let. Spojuje vysokou odolnost s moderními technologiemi, které přinášejí konzistentní výkon a spolehlivost v každém kuchyňském provozu. Sázka na HOUNÖ znamená investici do kvality, která obstojí i v náročném provozu.
Pokud potřebujete poradit s výběrem nebo vás zajímají další informace, neváhejte se na nás obrátit. Rádi se vám budeme věnovat.
Nezapomeňte také sledovat naše sociální sítě, kde pravidelně zveřejňujeme užitečné rady a tipy k jednotlivým produktům či značkám.
