Plánujete otevřít vlastní kavárnu nebo zrenovovat tu stávající? Pokud s ní chcete uspět, měli byste vše promyslet do posledního detailu, včetně nákupu správného vybavení. Víte, bez čeho se rozhodně neobejdete, a s čím můžete naopak počkat?
Plánujete otevřít vlastní kavárnu nebo zrenovovat tu stávající? Pokud s ní chcete uspět, měli byste vše promyslet do posledního detailu, včetně nákupu správného vybavení. Víte, bez čeho se rozhodně neobejdete, a s čím můžete naopak počkat?
Dnešní zákazníci jsou zvyklí na kvalitní kávu, proto se může zdát těžké uspět mezi konkurencí. Těžké, ale nikoliv nemožné. Stačí vše dokonale naplánovat a vědět, co je důležité, i do jakého vybavení se vyplatí investovat.
Základem každé kavárny je, kromě samotných kávových zrn, pochopitelně kávovar. Ten bude také patrně představovat jednu z nejdražších položek vašeho nákupního seznamu. Nenechte se tím však zaskočit. A už vůbec se nesnažte na kávovaru ušetřit nákupem nekvalitního přístroje. Takové rozhodnutí by totiž mohlo vaše sny o prosperující kavárně rychle pohřbít.
Měli byste zvážit, jaký typ kávy chcete vašim zákazníkům nabízet a jak velký provoz ve své kavárně očekáváte. Podle toho se pak můžete rozhodnout buď pro automatický, nebo pro pákový kávovar. Více o tom, jak vybrat kávovar, se dočtete v jednom z předchozích článků.
Pakliže chcete rozmazlené jazýčky vašich zákazníků zaujmout, rozhodně budete chtít servírovat čerstvě namletou kávu. Tedy takovou, kterou si namelete sami z kávových zrn těsně před přípravou nápoje. Právě k tomu slouží profesionální kávomlýnky. Při výběru konkrétního přístroje se dívejte mimo jiné i na to, jak snadná bude jeho údržba. Při přípravě dokonalé kávy je totiž čistý a nezanesený kávomlýnek naprosto zásadní.
Co by to bylo za kavárnu, když by v ní hosté ke kávě neměli možnost výběru něčeho sladkého? Ať už budete laskominy připravovat sami, nebo si na ně sjednáte kvalitního dodavatele, rozhodně je budete chtít zákazníkům hygienicky a zároveň atraktivně prezentovat.
K tomuto účelu jsou jako stvořené chladicí vitríny na zákusky, které se vyrábí v mnoha podobách, velikostech i uspořádáních.
Věřte, že pokud si vybavení do vaší kavárny zvolíte s rozvahou a na míru vašim potřebám, nic vám nebude bránit v rozletu.
