A.T.Fornax

Popis produktu

Robot kombinovaný R 101 XL od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

vhodný pro použití v malých provozech – v menších restauracích, rychlých občerstveních, bistrech, cukrárnách a menších mateřských školách s maximální denní kapacitou do 15 porcí
výhodou kombinovaného zařízení je spojení dvou funkcí v jednom přístroji: funkce krouhače zeleniny a funkce kutru
u tohoto modelu se jedna nádoba používá jak pro krouhání zeleniny, ovoce a sýra dovnitř nádoby – nasazením příslušného disku do horní části nádoby, tak i pro různé formy sekání, emulgování, hnětení, drcení a přípravu omáček - nasazením příslušného nože na dno nádoby

MOTOROVÝ BLOK

indukční motor
1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
2. nerezová hřídel
3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
4. automatický restart
bez pulsního tlačítka
kryt motorového bloku je z polykarbonátu

NÁDOBA pro funkci KUTRU a KROUHAČE ZELENINY

odnímatelná nádoba z kompozitního materiálu o objemu 1,9 l s držadlem a víkem se 2 násypnými otvory
lze v ní krouhat zeleninu – plátkovat, vlnkovat, strouhat a nudličkovat a sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto
víko z kompozitního materiálu se 2 násypnými otvory umožňuje přidávání dalších ingrediencí v průběhu sekání a vkládání surovin pro krouhání zeleniny
1. 1× velký otvor ve tvaru ledvinky – určen ke krouhání větších kusů zeleniny
2. 1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.), stejnoměrný řez

Standardní vybavení:

nůž s rovným ostřím – hrubé a jemné sekání, příprava emulzí a omáček (27055)
plátkovač 2 mm (27577)
strouhač 2 mm (27555)

Doporučená sada disků:

Volitelné příslušenství:

nůž s jemným zubatým ostřím – určen pro nejjemnější zpracování – sekání zeleného koření a bylinek (27061)
nůž s hrubým zubatým ostřím – určen pro hnětení těsta, sekání oříšků, mandlí, pro zmrzlé potraviny a ostatní tvrdé potraviny (27138)

Kromě dvou disků ve standardní výbavě, další disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až z 23 disků.