A.T.Fornax

Popis produktu

Krouhač zeleniny CL 55 M od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

určen pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 1000 porcí
zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
lze kostičkovat a hranolkovat
odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání.
snadné čištění a dlouhá životnost

MOTOROVÝ BLOK

Indukční motor
1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
2. nerezová hřídel
3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
4. automatický restart
kryt motorového bloku je celokovový
1 regulace rychlosti

KROUHACÍ HLAVA

celokovové provedení
odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
1. 1× kruhový plnící otvor o ploše 227 cm2, objem násypky 4,4 l – vhodný pro plátkování, strouhání nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát
2. 1× trubicový otvor o průměru 59 mm – tubus se používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů zeleniny nebo ovoce (okurky, cuketa, ředkev, banán aj.)
3. páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost

Základní vybavení:

Lze doobjednat:

různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava automatická, se dvěma tubusy, se čtyřmi tubusy, s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem
zařízení na bramborovou kaši
podstavce pojízdné
vozíky pojízdné
stlačovací kolík pro drobné ovoce a zeleninu

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.
Na výběr až z 50 disků: http://www.atfornax.cz/disky/