Popis produktu
Pec tunelová T64E, 1 KOMORA + KYNÁRNA elektrická od
italského výrobce MORETTI FORNI.
- multifunkční kompaktní modulární dopravníková pec, která je
ideální pro malé prostory, jako jsou pizzerie nebo restaurace s omezeným
prostorem
- je vhodná pro pečení široké škály produktů – pizz, bagelů,
tortill, croissantů, mraženého pečiva, masa, ryb, zeleniny
- pec je stohovatelná a nabízí možnost jedné nebo více pečicích
komor
- během pečení je výrobek umístěn na dopravní pás a prochází dvěma
proudy horkého vzduchu
- maximální teplota pece dosahuje 320 °C
- rozměry pečící komory – šířka pásu 41 cm, délka 60
cm
- nezávislá regulace horního a spodního ohřevu řízena dvěma sondami,
přičemž rychlost pásu je nastavitelná v rozmezí 30 sekund až
20 minut
- pec je vybavena vyjímatelným nerezovým dopravníkem s kontinuálním
napínámím a elektronickým ovládacím panelem na levé přední
straně s možností uložení 20 vlastních
receptů
- úsporný režim s možností zastavení dopravníku
- možnost přerušovaného pečení, nebo dvojitý průchod pečicí
komorou
- funkce lock – uzamčení ovládacího panelu
- pečící komora je vyrobena z nerezových plechů, stejně jako horní a
dolní ventilátory, které jsou vyjímatelné pro snadné čištění
- izolace z kamenné vlny
- armorovaná topná tělesa odolná vůči mechanickému poškození a
vysokým teplotám
- vnější povrchy pece zůstavájí chladné i během používání
- pec je vybavena nastavitelnými nohami a je vyrobena z nerezové oceli,
což usnadňuje její čištění
- kynárna 230 V, maximální teplota 65 °C
Kapacita:
- 25 x pizza o průměru 33 cm/1 hodinu
Volitelné příslušenství:
- technologie remote master – pro vzdálenou správu
