Popis produktu
Spirálový hnětač s odnímatelnou nádobou SILVER
VE 120 od italského výrobce SIGMA.
Určený pro vysokou zátěž v profesionálních pekárnách a
gastronomických provozech. Je ideální pro zpracování všech druhů
kynutých a pekařských směsí, kde je kladen důraz na kvalitu prohnětení a
správné okysličení těsta.
- určen pro vysokou zátěž v pekárnách a
profesionálních provozech
- vhodný pro kynutá těsta a pekařské směsi (vlhkost pod 50 %)
- 2 motory: 1) motor spirály s regulací výkonu pro
zpracování i tužších těst; 2) motor nádoby
s reverzním otáčením
- otáčení nádoby pomocí třecích kol
- protisměrné otáčení nádoby pro rovnoměrné promísení těsta
- výsuvná nádoba s hydraulickým systémem a velkým pístem
- elektromagnetické zajištění nádoby během
hnětení
- ovládací panel se dvěma časovači – 1. a
2. rychlost
- elektromechanické řízení
- nerezová nádoba o objemu 170 l, spirála
i hřídel
- nastavitelné nohy z nerezové oceli
- vodotěsná a prachotěsná elektrická skříň
- robustní konstrukce určená pro nepřetržitý provoz v náročných
podmínkách
