A.T.Fornax

Popis produktu

Kombinovaný robot R 502 G se stěrkou kutru a timerem od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

výkonný robot vhodný pro použití ve větších provozech – v restauracích, bistrech, hotelech, školách a dalších s max. denní kapacitou do 300 porcí
kombinované zařízení umožňuje nasadit na stejný blok motoru jedno ze dvou funkčně rozdílných příslušenství, buď krouhací nástavec nebo nádobu kutru
na krouhacím nástavci lze plátkovat, strouhat, krájet na nudličky, kostičky a hranolky
v kutru lze sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, stouhanku, hnětat těsto a jiné

MOTOROVÝ BLOK

indukční motor
1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
2. nerezová hřídel
3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
4. automatický restart
dvě regulace rychlosti
pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a větší přesnost zpracování
časovač – s funkcí odpočítávání a stopek pro snadné opakování receptů a lepší pohodlí při práci
kryt motorového bloku je kovový

NÁDOBA KUTRU

velkokapacitní nádoba z nerezové oceli o objemu 5,9 l (úspora času díky většímu množství zpracovávaného materiálu)
rukojeť soft touch navržená pro lepší pohodlí a úchop
vybavena stíracím zařízením (rameno se stěrkou pro snadné setření víka a stěn nádoby bez nutnosti zastavovat chod)
lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto
průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání dalších ingrediencí v průběhu sekání

KROUHACÍ HLAVA

plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
kovová odnímatelná nádoba a víko se 2 násypnými otvory:
1. 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše 139 cm2 - objem násypky 2,2 l – určen ke krouhání větších kusů zeleniny – jako hlávkové zelí a celer, na jeden úkon lze zpracovat až 10 rajčat
2. 1× trubicový otvor o průměru 58 mm - umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.), stejnoměrný řez

Základní vybavení:

nůž s rovným ostřím – hrubé a jemné sekání, příprava emulzí a omáček (27303)
stlačovací kolík Exactitube o průměru 39 mm – na krájení drobných plodů jako jsou papričky, nakládané okurky, suché salámy, chřest, raná cibulka, banány, jahody, hrozny (49212)
stírací zařízení kutru (stěrka nádoby a víka)
nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit (29246)

Doporučená sada disků:

1985W sada 6 disků: plátkovač 2 a 4 mm, strouhač 1,5 mm, nudličkovač 4×4 mm, kostičkovač 14 x 14×14 mm (2 disky – plátkovač + mřížka)

Volitelné příslušenství:

kryt disku ochranný – plast (39726)
držáky na disky (27258, 101230, 101101, 107812)
malá miska (pro zpracování malého množství např. rajčat) – (39716)
EasyStacker (pro dokonale naskládané plátky rajčat) – (49332)
nástroj na čištění kostičkovačů EasyClean Xpress 8 mm, 10 mm, 12 mm, 14 mm (49305, 49309, 49313, 49314)
nůž s hrubým zubatým ostřím – hnětení, drcení (27305)
nůž s jemným zubatým ostřím – sekání koření a bylinek (27304)
nástavec na přípravu bramborové kaše vč. násypky - 3 mm (28207)
nástavec na přípravu bramborové kaše vč. násypky - 6 mm (28209)

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.
Na výběr až 50 disků: http://www.atfornax.cz/disky/