A.T.Fornax

Popis produktu

Spirálový hnětač s odnímatelnou nádobou SILVER VE 160 HD od italského výrobce SIGMA.

určen pro vysokou zátěž pro použití především v pekárnách, gastronomických provozech apod.
vhodný pro všechny druhy kynutých těst a směsí na pečení (u směsí s vlhkostí nižší než 50%)
vynikající výsledky jsou dosaženy u chlebového těsta díky jemnému procesu mísení a okysličení
motor pohonu spirály je výkonný a regulovatelný v dostatečném rozsahu, proto je vhodný i pro tuhá těsta
otáčení nádoby je prováděno pomocí třecích kol
díky motoru s nezávislým převodem je umožněno otáčení nádoby v protisměru kvůli lepšímu promísení
výjezdná nádoba je fixována a uvolňována pomocí hydraulického systému, který je opatřen velkým pístem
během hnětení je nádoba zajištěna vysoce výkonným a spolehlivým elektromagnetickým systémem
ovládací panel je umístěn na pohodlném místě (obvykle vpravo) a je vybaven spínači otevírání a zavírání, zatímco ovládací část ovládají 2 časovače s 1. a 2. rychlostí – lze programovat automaticky
2 motory: 1 pro pohon nástroje spirály a 1 pro pohon nádoby s reverzním otáčením
HD – dvojitá převodovka
elektromechanický řídící panel se 2 časovači
elektromagnetické přichycení nádoby
hlava hnětače je řízena hydraulickým systémem
elektrická část je umístěna ve vodotěsné skříňce s protiprachovým tlakovým systémem
nerezová nádoba, spirála a hřídel a nerezové nastavitelné nohy
snadná kontrola a údržba

Volitelné příslušenství: