Spirálový hnětač s odnímatelnou nádobou SILVER VE
160 HD od italského výrobce SIGMA.
- určen pro vysokou zátěž pro použití především
v pekárnách, gastronomických provozech apod.
- vhodný pro všechny druhy kynutých těst a směsí na pečení
(u směsí s vlhkostí nižší než 50%)
- vynikající výsledky jsou dosaženy u chlebového těsta díky jemnému
procesu mísení a okysličení
- motor pohonu spirály je výkonný a regulovatelný v dostatečném
rozsahu, proto je vhodný i pro tuhá těsta
- otáčení nádoby je prováděno pomocí třecích kol
- díky motoru s nezávislým převodem je umožněno otáčení nádoby
v protisměru kvůli lepšímu promísení
- výjezdná nádoba je fixována a uvolňována pomocí
hydraulického systému, který je opatřen velkým pístem
- během hnětení je nádoba zajištěna vysoce výkonným a spolehlivým
elektromagnetickým systémem
- ovládací panel je umístěn na pohodlném místě
(obvykle vpravo) a je vybaven spínači otevírání a zavírání, zatímco
ovládací část ovládají 2 časovače s 1. a 2. rychlostí – lze
programovat automaticky
- 2 motory: 1 pro pohon nástroje spirály a 1 pro pohon
nádoby s reverzním otáčením
- HD – dvojitá převodovka
- elektromechanický řídící panel se 2 časovači
- elektromagnetické přichycení nádoby
- hlava hnětače je řízena hydraulickým systémem
- elektrická část je umístěna ve vodotěsné skříňce
s protiprachovým tlakovým systémem
- nerezová nádoba, spirála a hřídel a nerezové nastavitelné nohy
- snadná kontrola a údržba
Volitelné příslušenství:
- programovatelný ovládací panel
- regulace rychlosti nádoby a spirály
- teplotní čidlo
- stěrka
- kontrolní panel PLC
- dotykový nebo digitální kontrolní panel
- dávkovač vody
- uzávěr výpusti nádoby
- kompletně nerezové provedení
