A.T.Fornax

Popis produktu

Krouhač zeleniny CL 50 GOURMET od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

určen pro provozy s vyšší gastronomií, s požadavkem na precizní a výkonné zpracování zeleniny
vhodný pro restaurace a pizzerie s max. denní kapacitou do 300 porcí
zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
lze kostičkovat a hranolkovat

MOTOROVÝ BLOK

indukční motor
1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
2. nerezová hřídel
3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka, nebo při zvednutí přítlačné páky
4. automatický restart
kryt motorového bloku je celonerezový
jedna regulace rychlosti

KROUHACÍ HLAVA

plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje na velké a malé (brunoise) kousky, hranolkuje
celokovové provedení
odnímatelné víko se 2 násypnými otvory:
1. 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše 139 cm2 – určen ke krouhání větších kusů zeleniny – jako hlávkové zelí a celer, v jednom úkonu lze zpracovat až 10 rajčat
2. 1× trubicový otvor o průměru 58 mm nebo 68 mm – umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.), s mimořádnou přesností krájení

Základní vybavení:

Volitelné příslušenství:

speciální sada na petržel a bylinky 1 mm (1× plátkovací disk a 2× tubus pro petržel) (28194W)
sada pro taboulé (1× plátkovač 1 mm, kostičkovač 10 × 10 × 10 mm, nudličkovač 4 × 4 mm a 3× tubus) (28192W)
easy stacker (49332)
kostičky brunoise 2 × 2 × 2 mm (28174W)
kostičky brunoise 3 × 3 × 3 mm (28175W)
kostičky brunoise 4 × 4 × 4 mm (28176W)
plátky vafle 2 mm (28198W)
plátky vafle 3 mm (28199W)
plátky vafle 4 mm (28177W)
plátky vafle 6 mm (28178W)

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.
Na výběr až z 56 disků: http://www.atfornax.cz/disky/